#کادایف_پنیری
رشته کادایف :حدود 500 گرم (لوازم قنادی ها دارن)
پنیر ماسکار پونه : 400 گرم (این پنیر بدون نمکه و مخصوص دسره)
پنیر پیتزا : 200 گرم
کره اب شده : 50 گرم(دوغ کره رو بگیرید::)
روغن مایع : 1/4 پیمانه
مواد برای شهد باقلوا ::
شکر : 2 لیوان (دسته دار فرانسویی)
آب : 1 لیوان
گلاب : 2 ق. غ
کمی پودر هل و کمی زعفران آب شده
طرز تهیه :
اول از همه شهد رو درست میکنیم شکر+آب رو،روی حرارت ملایم میزاریم تا شکر حل شه و کمی غلیظ شه، بعد دقیقه بعد جوشیدن گلاب زعفران و هل رو اضافه زیرشو خاموش میکنیم میزاریم کنار تا موقع استفادش.
برای این مقدار مواد یک قالب 23 سانتی یا 25 سانتی کمربندی رو با کره نرم شده خوب چرب میکنیم، نصف رشته کادایف رو کف قالب ریخته و با دست خوب فشار میدیم تا پرس شه حالا پنیر خامه ای رو روش پخش کرده بعد پنیر پیتزا رو، روش چیده ،مابقی رشته کادایف رو روش بریزید و خوب فشار بدید
میزاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 35 دقیقه تا روش کمی طلای شه
بعد بیرون آوردن بلافاصله روش شهد خنک رو ریخته کمی ک خنک شد میزاریم یک روز یخچال بمونه ،موقع سرو کمی گرمش کنید (این دسر بخاطر وجود پنیر باید گرم سرو شه)،پس همون روز سرو نکنید .